AUTOCERTIFICAZIONE DEL FORNITORE


COLFRUTTA
COMMERCIO ORTOFRUTTICOLI
VIA CELLANE, 6
CASTEL DEL PIANO
GROSSETO
TEL.0564-955364
P.IVA 01500300536

OGGETTO : Dichiarazione di Adeguamento Igienico-Sanitario alle norme comunitarie del “Pacchetto Igiene”

Con la presente vi informiamo che la nostra azienda, nel rispetto della normativa vigente, ha adottato

o un sistema di autocontrollo basato sul metodo HACCP in base alle indicazioni di cui all’.art 5 del Regolamento CE n.852/2004;

o che l’attività è esercitata nel rispetto dei requisiti igienico sanitari generali previsti dal Regolamento CE n. 852/2004 e specifici previsti dal Regolamento CE n.853/2004;

o che l’azienda ha instaurato nei tempi e con le modalità di cui al Regolamento CE n.178/2002 una procedura atta a garantire la rintracciabilità dei prodotti posti sotto

il proprio controllo ed un’efficace azione di ritiro e richiamo in caso di eventuale emergenza sanitaria;

o che la documentazione del sistema di autocontrollo è disponibile presso l’azienda per eventuali riscontri.

In fede

COLFRUTTA di Colombini Paolo

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